Ada (Adai)



Ada (Adai)

machte es | 3 Bewertungen | Fotos

Rezept von: SUSMITA

"Ada ist eine Art dosa (Krepp), die normalerweise zum Frühstück serviert wird. Sie wird mit einer Mischung aus Linsen und Reis zubereitet und ist ziemlich sättigend. Sie wird normalerweise mit podi (südindisches scharfes Chutney-Pulver) und Mango-Gurke (avakkai) gegessen. Da der Teig aus rohen Linsen hergestellt wird, wird er leicht fermentiert. Er bleibt maximal 1 oder 2 Tage im Kühlschrank. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

8 h 50 m Portionen 177 cals Originalrezept ergibt 15 Portionen (15 dosas)
  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Tasse Split Bengal Gramm (Chana Dal)
  • 1 Tasse gehäutete Split Black Linsen (Urad Dal)
  • 1/2 Tasse geteilte gelbe Linsen (moong dal)
  • 1 Tasse Reis
  • Salz nach Geschmack
  • 2 getrocknete rote Chilischoten oder nach Geschmack
  • Wasser, je nach Bedarf
  • 2 Esslöffel Kümmel
  • 2 Esslöffel Speiseöl
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    8 h 50 m
  1. Gib die chana dal, urad dal, moong dal und Reis in eine große Schüssel und bedecke sie mit ein paar Zentimetern kaltem Wasser; 8 Stunden bis über Nacht einweichen lassen.
  2. Den eingeweichten Dal und den Reis mit dem Salz und den roten Paprikaschoten mit einem Mörser zerstoßen. Fügen Sie genug Wasser zu der Mischung hinzu, um einen Teig zu machen, der dünn genug ist, um sich auszubreiten. Rühre die Kreuzkümmel in den Teig.
  3. Erhitze eine Grillplatte (oder einen Tawa) bei mittlerer Hitze. Fetten Sie die Grillplatte vorsichtig an den Rändern und in der Mitte mit Öl ein. Schlagen Sie den Teig auf den Tawa und verteilen Sie ihn in einem dünnen Kreis mit der Rückseite der Schöpfkelle oder einem großen Löffel. Cook für ein paar Minuten und kippen Sie auf die andere Seite. Noch ein paar Minuten kochen, auf einen Teller geben und sofort servieren. Adas werden am besten heiß von der Grillplatte gegessen.

Nährwertangaben


Pro Portion: 177 Kalorien; 2, 5 g Fett; 29, 9 g Kohlenhydrate; 9, 1 g Protein; 0 mg Cholesterin; 10 mg Natrium Vollwertige Ernährung
Lassen Sie Ihren Kommentar