Beschleunigte kulinarische Studiengänge



Was ist ein beschleunigter Kulinarik-Abschluss?

Wenn Sie einige Zeit in einer professionellen kulinarischen Kapazität gearbeitet haben, scheint die Kochschule eine Zeitverschwendung zu sein. Schließlich haben Sie vielleicht schon alle grundlegenden Schritte wie Messerkenntnisse, Vorbereitungsarbeiten und Präsentationen gelernt.

Warum jemanden bezahlen, der dir beibringt, was du bereits weißt? Accelerated kulinarische Studiengänge bestehen, um auf die Küche Fähigkeiten, die Sie bereits in einer Weise, die Ihre Bildung verbessert, anstatt nur wiederholen zu bauen.

Mit dem gleichen Endziel wie eine normale Kochschule (ein Abschluss oder eine Zertifizierung, fortgeschrittene Kochkünste, bessere Jobchancen), können Sie in kürzerer Zeit und mit einer stärkeren Konzentration auf das, was für Ihre kulinarische Karriere am wichtigsten ist, fertig werden - ob das mehr ist. ein tiefgründiger Blick auf das Küchenmanagement oder einen Wechsel zu Alternativen für Ernährung und gesunde Ernährung.

In der Tat tun die meisten Köche, die ein beschleunigtes kulinarisches Studienprogramm besuchen, dies, um sich auf ein bestimmtes Themengebiet zu konzentrieren, am häufigsten diejenigen von:

Essen und Wein Paarungen

Internationale Küche

Gesundheit und Ernährung

Lebensmittelsicherheit

Menü Entwicklung

Restaurantleitung

Kommunikation

Kostenkontrolle

Marketing / Geschäftsentwicklung

Küchentechnik

Diese Arten von Programmen werden normalerweise in zwei verschiedenen Formaten angeboten: in traditionellen Kochschulen und online. Am Abend oder am Wochenende werden traditionelle Kochkurse angeboten, bei denen es für berufstätige Köche möglich ist, in einige zusätzliche Klassen einzusteigen. Auch Online-Formate werden immer beliebter, was für den kulinarischen Beruf relativ neu ist.

In den meisten Fällen sind Online-Kochkurse sehr begrenzt. Kochen ist ein sehr praktischer Lernprozess und keine Menge an Kochvideos und Lehrbroschüren kann das Ansehen und Lernen von jemandem ersetzen, der weiß, was er tut.

Bei beschleunigten kulinarischen Programmen liegt der Schwerpunkt weniger auf praktischen Fertigkeiten als vielmehr auf der Vertiefung von Hintergrundwissen und akademischem Wissen. Dies macht es möglich, durch einen Online-Kurs in Ihrem eigenen Tempo zu lernen - sogar aus Entfernungen von Hunderten oder sogar Tausenden von Meilen.

Und in vielen Fällen können Sie immer noch einen Associate-Abschluss (oder höher) haben, der perfekt für diejenigen ist, die ihre kulinarischen Karriereziele hoch gesetzt haben. Je nachdem, wo du zur Schule gehst, musst du vielleicht die Schule besuchen, mit einem Kernlehrplan an Klassen, die du bereits absolviert hast (oder das Äquivalent in der Erfahrung).

Es gibt keinen nationalen Standard in beschleunigten kulinarischen Studiengängen, was bedeutet, dass Sie immer Ihre Forschung betreiben sollten, bevor Sie sich für einen Kurs anmelden.

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