ABs Chili-Pulver



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Hausgemachtes Chili-Pulver (03:26)

Gesamt:
15 Minuten
Vorbereitung:
10 Minuten
Koch:
5 Minuten
Ausbeute:
Ungefähr 3/4 Tasse
Niveau:
Einfach
Gesamt:
15 Minuten
Vorbereitung:
10 Minuten
Koch:
5 Minuten
Ausbeute:
Ungefähr 3/4 Tasse
Niveau:
Einfach

Zutaten

  • 3 Ancho Chilies, Stiel, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 3 Cascabel Chilies, Stiel, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 3 getrocknete Arbol Chilies, Stiel, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel ganze Kreuzkümmel
  • 2 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika

Richtungen

Schau dir an, wie du dieses Rezept machst.

Legen Sie alle Chilis und den Kreuzkümmel in eine mittlere nonstick Saute Pfanne oder Gusseisen Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie, bewegen Sie die Pfanne ständig herum, bis Sie anfangen, den Kreuzkümmel zu riechen, ungefähr 4 bis 5 Minuten. Beiseite stellen und vollständig abkühlen.

Nach dem Abkühlen die Chilis und den Kreuzkümmel zusammen mit dem Knoblauchpulver, Oregano und Paprika in die Karaffe eines Mixers geben. Prozess bis ein feines Pulver gebildet wird. Lassen Sie das Pulver mindestens eine Minute ruhen, bevor Sie den Deckel der Karaffe abnehmen. In einem luftdichten Behälter bis zu 6 Monate aufbewahren.

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