Aaku Pappu (Dal mit Grünen)



Aaku Pappu (Dal mit Grünen)

machte es | 0 Bewertungen | Fotos

Rezept von: SUSMITA

"Dies ist eine klassische Andhra Zubereitung. Typische Grüns sind Thotakoora (Amaranth) und Spinat (Palak Koora). Servieren Sie mit Reis und Majjiga Pulusu (Buttermilch Pulusu) oder Menthi Majjiga (Buttermilch mit Bockshornklee)." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h Portionen 109 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Tasse geschälte, geteilte Taube Erbsen (Toor Dal)
  • 2 Tassen Wasser
  • 2 Tassen Wasser
  • 1/2 TL gemahlener Kurkuma
  • Salz, nach Geschmack
  • 1 (8 Unzen) Bund Amaranth Grüns, gehackt
  • 2 Teelöffel Speiseöl
  • 1 Teelöffel gehäutete Split Black Linsen (Urad Dal)
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 4 getrocknete rote Chilischoten
  • 1 ch asafoetida Pulver
  • 2 grüne Chilischoten, in große Stücke geschnitten
  • 1 Zweig frische Curryblätter
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    45 m
  • Fertig in

    1 h
  1. Kochen Sie die Taube Erbsen mit 2 Tassen Wasser in einem Dampfkochtopf, bis das Wasser absorbiert und die Erbsen sind zart, etwa 5 Minuten.
  2. 2 Tassen Wasser mit Kurkuma und Salz zum Kochen bringen. fügen Sie die Amaranthgrüns hinzu und kochen Sie, bis zart, ungefähr 5 Minuten; ablassen. Rühren Sie die gekochten Erbsen in die Grüns; beiseite legen.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer kleinen Pfanne; Die Linsen, Senfkörner, Kreuzkümmel und rote Chilischoten im Öl kochen, bis die Samen anfangen zu stottern. Die grünen Chilischoten, die Curryblätter und das Asafoetida-Pulver hinzufügen und weitere 30 Sekunden kochen lassen; sofort in die Erbsen und Grüns einrühren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 109 Kalorien; 3, 6 g Fett; 15, 6 g Kohlenhydrate; 5, 4 g Protein; 0 mg Cholesterin; 24 mg Natrium Vollwertige Ernährung
Lassen Sie Ihren Kommentar