9 Time Pro-Roller - Hähnchen Frühlingsrollen



Gesamt:
13 Stunden 15 Minuten
Vorbereitung:
55 Minuten
Inaktiv:
12 Stunden
Koch:
20 Minuten
Ausbeute:
4 bis 6 Portionen
Niveau:
Einfach
Gesamt:
13 Stunden 15 Minuten
Vorbereitung:
55 Minuten
Inaktiv:
12 Stunden
Koch:
20 Minuten
Ausbeute:
4 bis 6 Portionen
Niveau:
Einfach

Zutaten

  • 4 Stängel Zitronengras, gehackt
  • 3 Esslöffel Fischsauce
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Bündel thailändische Basilikumblätter
  • 1 Bund Koriander, Blätter nur
  • 1 Paket Fadennudelnudeln
Erdnusssoße:
  • 2 Esslöffel Ingwer - frisch und gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel scharfe Chilisauce (empfohlen: Sriracha)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone, zested
  • 2 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 4 Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen und Butterflied
  • 1 Gurke
  • 1 Karotte
  • 1 Bündel shiso Blätter
  • 1 Bund Minze
  • 1 Limette, entsaftet
  • 2 bis 3 Esslöffel brauner Zucker
  • 1/2 bis 2/3 Tasse glatte Erdnussbutter - (empfohlen: CB (Seattle))
  • 3 Esslöffel dunkle Sojasauce
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 4 bis 6 Esslöffel heißes Wasser
  • 1 Paket Reispapierumschläge

Richtungen

Marinade: Zitronengras, Fischsoße, Zucker, Knoblauch, Zitronenschale und Ingwer in eine Küchenmaschine geben und bis zur Mischung pushen. Fügen Sie das Huhn zu einer mittleren Schüssel hinzu und reiben Sie es mit der Marinade. Bedecken Sie und kühlen Sie über Nacht.

Einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

Grillen Sie das Hähnchen bis es durchgebraten ist, ungefähr 4 Minuten pro Seite. Dann schneiden.

Julienne die Gurke und die Karotte und die shiso, die Minze und das Basilikum auswählen und zerreißen und sie in eine kleine Schüssel zusammen mit den Korianderblättern hinzufügen.

Bringe einen großen Topf Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen. Fügen Sie die Fadennudeln hinzu und kochen Sie für 3 bis 5 Minuten. Abtropfen lassen und zum Abkühlen in ein Eisbad geben.

Erdnusssoße:

Alle Zutaten der Soße in einen Mixer geben und glatt mischen. Gießen Sie es in eine kleine Schüssel und beiseite stellen.

1 Reispackung in eine Schüssel mit Wasser einweichen, bei Biegsamkeit herausziehen und auf eine ebene Fläche stellen. Fügen Sie einige gekühlte Fadennudelnudeln, etwas Gurkenmischung und etwas Huhn hinzu. Aufrollen und mit den restlichen Zutaten wiederholen. Die Brötchen auf einer Servierplatte anrichten und mit scharfer Erdnusssoße servieren.

Ein Zuschauer oder Gast der Show, der möglicherweise kein professioneller Koch ist, lieferte dieses Rezept. Es wurde nicht für den Heimgebrauch getestet.

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