7 Minuten Zuckerguss



Gesamt:
12 Minuten
Vorbereitung:
5 Minuten
Koch:
7 Minuten
Ausbeute:
Zuckerguss für 1 Schicht Kuchen
Niveau:
Einfach
Gesamt:
12 Minuten
Vorbereitung:
5 Minuten
Koch:
7 Minuten
Ausbeute:
Zuckerguss für 1 Schicht Kuchen
Niveau:
Einfach

Zutaten

  • 2 Eiweiß
  • 6 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1/2 Teelöffel Weinstein
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Richtungen

In einer Schüssel aus rostfreiem Stahl das Eiweiß, kaltes Wasser, Zucker und Weinstein in der Spitze eines Doppelkochers vermischen. Schneebesen bis glatt. Über kochendes Wasser legen und mit dem Schneebesen ständig schlagen oder mit einem Handrührgerät schlagen, bis der Zuckerguss steif ist und Spitzen hält, etwa 7 Minuten. Vom Herd nehmen und in die Vanille geben. Lass es abkühlen und wische oft.

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