5 Geschmack Lime Slime garniert mit Mad Rocks



Gesamt:
2 Std. 45 Min
Vorbereitung:
15 Minuten
Inaktiv:
2 Stunden
Koch:
30 Minuten
Ausbeute:
18 bis 20 Portionen
Niveau:
Mittlere
Gesamt:
2 Std. 45 Min
Vorbereitung:
15 Minuten
Inaktiv:
2 Stunden
Koch:
30 Minuten
Ausbeute:
18 bis 20 Portionen
Niveau:
Mittlere

Zutaten

Limettenschleim:
  • 1/2 Tasse gesüßte Kondensmilch
  • 1 EL brauner Zucker
  • Prise Salz
  • 3 Limetten, entsaftet
  • 3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
Wütende Felsen:
  • Puderzucker, je nach Bedarf
  • 1/4 Tasse Zitronensäure Kristalle
  • 2 Tassen Kristallzucker
  • 1/4 Tasse leichter Maissirup
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/3 Teelöffel Limettenöl
  • 6 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe

Richtungen

Für den Kalkschlamm: 3 Tassen Wasser, die gezuckerte Kondensmilch, braunen Zucker, Salz und Limettensaft in den Mixer oder die Küchenmaschine geben und pulsieren bis sie glatt sind. Fügen Sie die Lebensmittelfarbe und Impuls 2 bis 3 weitere Male hinzu. Gießen Sie die Mischung in ein Sieb über eine große Schüssel oder einen Krug. Reservieren Sie es im Kühlschrank, bis es gebrauchsfertig ist.

Für die wahnsinnigen Felsen: Ein Backblech mit Puderzucker stark stauben. 1 1/2 EL Zitronensäure über den Puderzucker streuen.

Geben Sie den Kristallzucker in einen großen Topf und fügen Sie genügend Wasser hinzu, um den Zucker vollständig zu dämpfen. Fügen Sie den Maissirup hinzu. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf. Um die Kristallisation zu vermeiden, die Zuckerkristalle mit einer feuchten Backpinsel oder mit Sprühflasche leicht ansprühen. Rühre die Mischung leicht um, bis sie zu kochen beginnt, dann hör auf zu rühren. Senken Sie die Hitze auf mittlere, legen Sie ein Candy-Thermometer in der Pfanne und lassen Sie die Zuckermischung bis 305 Grad F. Entfernen Sie den Topf von der Hitze und beiseite stellen, um auf 275 Grad F. abkühlen Dann fügen Sie das Backpulver, Limettenöl und grüne Lebensmittelfarbe. Mischen bis zum Einarbeiten. Die Mischung auf das vorbereitete Backblech geben und mit der restlichen Zitronensäure bestreuen. Stellen Sie beiseite, um vollständig abzukühlen.

Zusammenbauen: Wenn die Mischung der verrückten Steine ​​vollständig abgekühlt ist, entfernen Sie die harten Stücke aus der vorbereiteten Pfanne und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Mit einem Hammer brechen Sie die wahnsinnigen Felsen in kleine Stücke. Befeuchten Sie den Rand eines geriffelten Schnapsglases mit dem Kalkschlamm und tauchen Sie in die wahnsinnigen Felsen ein, um den Rand vollständig zu bedecken. Gießen Sie langsam den Kalkschlamm in das vorbereitete Schnapsglas. Sofort servieren.

Dieses Rezept wurde von einem Teilnehmer während eines Kochwettbewerbs erstellt. Es wurde nicht für den Heimgebrauch getestet.

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