5 Gewürz-Wurzelgemüse-Ragout



Gesamt:
43 Minuten
Vorbereitung:
30 Minuten
Koch:
13 Minuten
Niveau:
Einfach

Zutaten

  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
  • 1 Esslöffel 5 Gewürzpulver
  • 1 Tasse gewürfelte Karotten
  • 1 Tasse gewürfelter Sellerie
  • 1 Tasse gewürfelte Selleriewurzel
  • 1 Tasse gewürfelte Pastinake
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 EL Maisstärke (1/2 EL Maisstärke mit kaltem Wasser gemischt)
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

In einem 2-Quart-Topf bei mittlerer Hitze die Butter, Zwiebeln und 5 Gewürzpulver hinzufügen. 3 Minuten anbraten, dann Karotten, Sellerie, Sellerie und Pastinaken hinzufügen. 10 Minuten braten und Hühnerbrühe hinzufügen. Reduzieren Sie den Bestand um 30 Prozent, bis das Gemüse weich, aber nicht matschig ist. Die Maisstärke-Aufschlämmung eindicken. Überprüfen Sie für die Würze.

Copyright 1998, Ming Tsai, alle Rechte vorbehalten

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