5-Zutaten-Shrimps und Avocado-Stir-Fry mit Zitrone



Gesamt:
20 Minuten
Aktiv:
15 Minuten
Ausbeute:
4 Portionen
Niveau:
Einfach

Ernährungsinfo

Ernährungs-Analyse
Pro Portion
Kalorien
160
Gesamtfett
8 Gramm
Gesättigte Fettsäuren
1 Gramm
Cholesterin
137 Milligramm
Natrium
250 Milligramm
Kohlenhydrate
6 Gramm
Ballaststoffe
4 Gramm
Eiweiß
16 Gramm
Gesund
Gesamt:
20 Minuten
Aktiv:
15 Minuten
Ausbeute:
4 Portionen
Niveau:
Einfach

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Pro Portion
Kalorien
160
Gesamtfett
8 Gramm
Gesättigte Fettsäuren
1 Gramm
Cholesterin
137 Milligramm
Natrium
250 Milligramm
Kohlenhydrate
6 Gramm
Ballaststoffe
4 Gramm
Eiweiß
16 Gramm
Gesund

Zutaten

  • 1 Pfund mittel-kleine Garnelen, geschält, entdärmt und Schwänze entfernt
  • 3 Frühlingszwiebeln, weiße Teile gehackt und grüne Teile in Streifen geschnitten
  • Zest und Saft von 1 Zitrone, plus Zitronenscheiben zum Servieren
  • 1 große Avocado, gewürfelt
  • 2 Teelöffel reduziert-Natrium-Sojasauce

Richtungen

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie 2 Teelöffel Öl zum Kochen mit hoher Hitze, wie Canola, Traubenkernöl oder Reiskleie, hinzu und erhitzen Sie bis sie schimmern. Fügen Sie die Garnele in einer einzelnen Schicht hinzu und kochen Sie, bis sie zur Hälfte, ungefähr 4 Minuten weiß werden. Drehen Sie die Garnele und streuen Sie die weißen Teile der Schalotten und die Zitronenschale; kochen, bis die Garnelen fertig sind, ca. 1 Minute. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und rühren Sie vorsichtig die Avocado und Sojasauce ein. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und mit weiteren Zitronenscheiben servieren.

Cooks Notiz

Dieses Gericht kocht schnell, daher empfehle ich für eine optimale Ausführung, alle Ihre Zubereitungszubereitungen zu beenden, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

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