2 Tomaten Basil Bruschettas



Niveau:
Einfach

Zutaten

Bruschettas:
  • 1 dickes Baguette, ca. 22 cm lang, Ende getrimmt, Laibwinkel in 36 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 1/3 Tasse Olivenöl
Tomaten-Kapern-Topping mit Zitrone:
  • 2 große reife Tomaten, ca. 1 Pfund insgesamt, getrimmt, entkernt und gewürfelt (1/4-Zoll)
  • 1/4 Tasse fein gehackter frischer Basilikum
  • 2 Esslöffel abgetropft kleine (Nonpareil) Kapern
  • 1 Esslöffel kaltgepresstes extra natives Olivenöl
  • 1 Esslöffel gehackte Zitronenschale
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und durch eine Presse zerkleinert
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Gelbe Tomaten Geräucherte Mozzarella Topping mit Oliven:
  • 2 große reife gelbe Tomaten, (1 Pfund), getrimmt, entkernt und gewürfelt (1/4-Zoll)
  • 3 Unzen geräucherter Mozzarella, gewürfelt (1/4-Zoll), bei Raumtemperatur
  • 1/4 Tasse gehackte abgetropfte Pimento gefüllte grüne Oliven
  • 1/4 Tasse gehackte Fenchelknolle
  • 1/4 Tasse fein gehackter frischer Basilikum
  • 1 Esslöffel kaltgepresstes extra natives Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und durch eine Presse zerkleinert
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Stellen Sie die Würze auf beiden Tomatenmischungen ein. Servieren Sie sie, begleitet von den gegrillten Brotscheiben, lassen Sie die Gäste ihre Bruschettas nach Geschmack schmecken .;

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