2 in 1 Soße und Wurstfüllung



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Wurst-Gefüllte Füllung (03:23)

Gesamt:
50 Minuten
Vorbereitung:
20 Minuten
Koch:
30 Minuten
Ausbeute:
ungefähr 10 Portionen
Niveau:
Einfach
Gesamt:
50 Minuten
Vorbereitung:
20 Minuten
Koch:
30 Minuten
Ausbeute:
ungefähr 10 Portionen
Niveau:
Einfach

Zutaten

  • 8-Unzen-Packung scharfe Wurst (empfohlen: Bob Evans)
  • 2 Tassen Rapsöl, plus 1/4 Tasse
  • 1 Tasse Allzweckmehl, geteilt
  • 3 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 (6-Unzen) Box Huhn aromatisierte Brot-Füllung-Mix (nach Pack Anweisungen gemacht)
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilienblätter, plus mehr zum Garnieren
  • 1 Esslöffel gehackte Thymianblätter
  • 2 Esslöffel gehackte Schalotten

Richtungen

Schau dir an, wie du dieses Rezept machst.

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und zehn Zentimeter große Würstchen in die Pfanne geben. Kochen bis goldbraun, ca. 12 bis 15 Minuten. Aus der Pfanne auf einen Teller nehmen und beiseite stellen.

Nach dem Entfernen der Wurst eine 1/4 Tasse Rapsöl in die Pfanne geben und 1/2 Tasse Mehl einrühren. Rühren, um eine Mehlschwitze zu schaffen, und für ungefähr 3 bis 4 Minuten kochen. Fügen Sie die Hühnerbrühe langsam unter Rühren hinzu und lassen Sie sie unter ständigem Rühren köcheln, bis sie dickflüssig ist, etwa 6 bis 8 Minuten.

In einem separaten Topf 2 Tassen Rapsöl auf mittlerer Hitze erhitzen, bis 350 ° F erreicht sind.

In einer großen Schüssel die Füllung, Petersilie, Thymian und Frühlingszwiebeln mischen und vermischen. Nehmen Sie viertelgroße oder 1 Esslöffel Füllungsmischung und wickeln Sie es um die einzelnen Wurstbälle. Die Wurst vollständig abdecken und beiseite stellen

Sobald alle Wurstbällchen mit einer Füllung überzogen sind, dredge sie in der restlichen 1/2 Tasse Mehl. Wenn alle Kugeln leicht mit Mehl überzogen sind, lassen Sie sie vorsichtig in das heiße Öl fallen und braten sie etwa 2 bis 3 Minuten goldbraun. Entfernen Sie sie aus dem Öl, um sie auf eine mit Papierhandtüchern ausgelegte Platte abzuleiten. Sobald alle Kugeln gebraten und abgelassen sind, die Hitze auf die Soße abstellen und die gebratenen Wurstfüllkugeln hinzufügen. Leicht umrühren, um die Kugeln mit der Sauce zu überziehen und in eine Servierschüssel oder Servierplatte zu geben. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

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