10 Körner, die wirklich gut für dich sind



10 Körner, die du denkst, weißt du aber .......

Ich las kürzlich einen großartigen Artikel in der New York Times über Getreide - "Die ganze Geschichte: Die komplexe Welt der ganzen Körner, einfach gemacht." Der Artikel sprach von der steigenden Popularität von Vollkornprodukten und den ernährungsphysiologischen Vorteilen, die sie unserer täglichen Ernährung bringen können Mahlzeiten. Nachdem ich diesen Artikel gelesen und ein wenig recherchiert hatte, realisierte ich, dass ich nicht so viel wusste wie ich über Getreide dachte.

Ich weiß zum Beispiel, was Quinoa ist, und einige der anderen Sorten, aber ich weiß wirklich nicht, woher sie kommen und wie sie sich voneinander unterscheiden. Und da sind mehr da draußen, als du gedacht hättest!

Hier ist eine Aufschlüsselung einiger der Körner, die für immer gewesen sind, aber jetzt Mainstream werden und tauchen in Ihren Lieblingsrestaurants, Zeitschriften und Online-Rezepte auf. In einem zukünftigen Post werde ich darüber schreiben, wie man jedes dieser Körner speziell kocht. Sie alle halten sich jedoch an die gleiche Technik, wie sie im Times-Artikel beschrieben wird: "Bedecke sie in reichlich Salzwasser und koche sie bis sie weich sind, aber immer noch zäh."

So, da hast du es. Diese gesunden Zutaten sind so lecker, dass sie heute hier sein werden - und Getreide morgen!

Klicken Sie auf WEITER, um mehr über 10 Körner zu erfahren, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

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