Koscheres salzkrustiertes Prime Rib Roast



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Koscheres salzkrustiertes Prime Rib Roast

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Rezept von: MARBALET

"Stellen Sie sicher, und entfernen Sie die Beschichtung vor dem Schneiden dieser Prime Rib Braten. Sie werden erstaunt sein über die Saftigkeit und unglaubliche Geschmack des Fleisches." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

4 h 40 m Portionen 391 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen (6 bis 8 Portionen)
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Tassen grobes koscheres Salz
  • 4 Pfund Prime Rib Braten
  • 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Gewürzsalz
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    4 h 30 m
  • Fertig in

    4 h 40 m
  1. Ofen auf 210 Grad F (100 Grad C) vorheizen.
  2. Bedecke den Boden eines Bräters mit einer Schicht koscherem Salz. Den Braten mit der Knochenseite nach unten auf das Salz legen. Das Fleisch mit dem gemahlenen schwarzen Pfeffer und Gewürzsalz würzen, dann vollständig mit koscherem Salz bedecken.
  3. Im vorgeheizten Ofen 4 bis 5 Stunden lang braten oder bis die Innentemperatur des Fleisches 145 Grad Fahrenheit (63 Grad Celsius) erreicht hat.
  4. Aus dem Ofen nehmen und 30 Minuten ruhen lassen. Dies setzt die Säfte und macht den Braten leichter zu carven. (Hinweis: Achten Sie darauf, das ganze Salz vor dem Servieren aus dem Braten zu entfernen.)

Fußnoten

  • Anmerkung der Redaktion:
  • Die Nährwertangaben für dieses Rezept enthalten die gesamte Salzmenge in der Kruste. Da die Kruste vor dem Verzehr entfernt wird, variiert die tatsächlich verbrauchte Salzmenge.
  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 391 Kalorien; 25, 8 g Fett; 1, 2 g Kohlenhydrate; 36, 1 g Protein; 107 mg Cholesterin; 30921 mg Natrium. Vollwertige Ernährung
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