Tun Sie Ihre Hausaufgaben, wenn Sie kulinarische Schule wählen



Fehler # 2: Keine Hausaufgaben machen

Sobald Sie wissen, was Sie aus Ihrer kulinarischen Ausbildung Erfahrung wollen, müssen Sie die richtige Schule finden, um genau das zu bekommen. Leider ist dies für die meisten von uns nicht so einfach wie das Öffnen der Gelben Seiten und das Sehen, welche Schulen innerhalb der Stadtgrenzen liegen. Die Wahl einer kulinarischen Schule, die alle richtigen Qualifikationen - und zum richtigen Preis - bietet, kann ein zeitaufwändiger Prozess sein.

Schritt eins: Forschung der Zeit voraus

Egal, was du sonst noch tust, erforsche kulinarische Schulen im Voraus. Es gibt eine Reihe von großartigen Ressourcen online und wir empfehlen Ihnen, unsere Website zu besuchen, die die Qualitäten jeder Schule aufschlüsselt und Ihnen eine fundiertere Entscheidung ermöglicht. Es spielt keine Rolle, ob Sie einen großen internationalen Namen oder eine kleine Schule in der Nähe suchen - diese Ressourcen bringen Ihnen schnell und effektiv die Informationen, die Sie benötigen.

Schritt zwei: Betrachten Sie den Standort, den Standort und den Standort

Die Lage ist in der Kochschule wichtiger als man denkt. Obwohl Sie in fast allen US-Bundesstaaten eine gute Ausbildung haben, ist die Realität, dass New England (insbesondere New York) und Kalifornien die besten zwei Orte sind, um eine erstklassige Kochausbildung zu erhalten.

Die Schulen an diesen beiden Orten sind fast immer teurer als die, die Sie in der Mitte des Landes finden, aber wenn Sie eine der Elite werden wollen, gibt es ein paar bessere Möglichkeiten zu gehen. Dies gilt vor allem, wenn Sie eine gute Karriere beginnen wollen, da die Anzahl und die Qualität der Restaurants in diesen Gebieten nach dem Abschluss bessere Jobmöglichkeiten bieten.

Wenn Sie das Glück haben, an einem dieser kulinarischen Hotspots zu leben, müssen Sie nur überlegen, wie weit Sie reisen möchten und wie viel Sie für den Unterricht ausgeben möchten. Für alle anderen müssen Sie die Umzugskosten, die Lebenshaltungskosten und die Schwierigkeiten, die mit dem Umzug an einen unbekannten Ort verbunden sind, gegen die Vorteile der Schule angehen. Zum Beispiel wird nicht nur eine prestigeträchtige New Yorker Schule höhere Studiengebühren haben, sondern auch Ihr Zimmer und Ihre Verpflegung werden wahrscheinlich zunehmen.

Sie sollten auch eine Wohnung in Betracht ziehen, wenn Sie sich Schulen ansehen. Viele Kochschulen funktionieren als typische vierjährige Universitäten, mit Vor-Ort-Unterkunft für Studenten. Andere haben einfach einen Campus in der Innenstadt einer großen Metropole. Bevor Sie durch das Land ziehen, um eine Kochschule zu besuchen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie einen Platz zum Leben haben - und dass Sie es sich leisten können.

Schritt drei: Lernen Sie die Besonderheiten der Schule

Egal wie prestigeträchtig, jede kulinarische Schule hat ihre Vor- und Nachteile. Verwenden Sie die folgende Liste als Leitfaden, um die Vor- und Nachteile der einzelnen zu bestimmen. Wenn Sie keine verfügbaren Informationen zu einem dieser Merkmale finden können, seien Sie vorsichtig und fragen Sie nach. Alle zuverlässigen Schulen sollten sie entweder auf ihren Websites oder im Broschürenformat veröffentlichen.

Einreisebestimmungen: Verschiedene Kochschulen bieten unterschiedliche Schwierigkeitsgrade für den Einstieg. Brauchen Sie ein Abitur? Ist es eine traditionelle vierjährige Universität mit Aufnahmeprüfungen? Sie sollten auch auf hohe Gebühren achten, die mit der Bewerbung verbunden sind, da dies auf eine weniger als seriöse Schule hindeuten könnte.

Programmdauer: Kulinarische Schulen reichen typischerweise von neun Monaten bis zu vier Jahren. Wenn Sie ein längeres Programm betrachten, stellen Sie sicher, dass es am Ende eine Art Associate oder Bachelor-Abschluss gibt.

Stundenplan: Tag, Nacht und flexible Klassen sind in der Kochschule üblich. Stellen Sie sicher, dass Sie mit der Schule, der Arbeit und dem Leben jonglieren können.

Kosten: Je nachdem, wo Sie hingehen, kann die Kochschule von ein paar Tausend bis zu mehreren Zehntausend Dollar pro Jahr kosten - und das schließt möglicherweise zusätzliche Kosten oder Zimmer und Verpflegung nicht mit ein. Berechnen Sie die Gesamtkosten jährlich, um unangenehme Überraschungen zu vermeiden.

Finanzielle Hilfe: Kulinarische Schule kann teuer werden. Verfügt die Schule über eigene finanzielle Hilfsprogramme? Akzeptiert es Bundeszuschüsse und Darlehen? Welche Hilfe bietet es, und sind die Informationen verfügbar, bevor oder nachdem Sie bereits auf der gepunkteten Linie unterschrieben haben?

Klassengrößen: Die Regel lautet : Je kleiner die Klasse, desto besser ist Ihre Ausbildung. Wenn eine Klasse hauptsächlich auf Vorlesungen basiert, ist eine große Klassengröße in Ordnung. Für das praktische Lernen möchten Sie die kleinste Klasse, die möglich ist, um mehr Einzelunterricht mit Ihrem Lehrer zu bekommen.

Fakultät: Die Qualität Ihrer Ausbilder ist ein großer Teil der Qualität Ihrer Ausbildung. Gibt es unter den Mitarbeitern erkennbare Namen? Welche Abschlüsse / Leistungen müssen sie haben? Arbeiten sie in der lokalen kulinarischen Gemeinschaft und haben Kontakte oder Netzwerke, die Sie erschließen können?

Ausstattung: Sie möchten eine Schule, die über modernste und branchenübliche Ausrüstung verfügt. Während das Lernen traditioneller Techniken immer ein guter Weg ist, um eine Ausbildung abzuschließen, müssen Sie in der Lage sein zu lernen, was in den meisten Restaurants und Küchen heute ist.

Reputation: Dies ist einer der wichtigsten Punkte bei der Auswahl einer Kochschule. Mundpropaganda und Reputation sind alles - egal, was die Schule verspricht oder verspricht. Informieren Sie sich immer bei aktuellen Studenten, Alumni und sogar in Restaurants in der Umgebung, um zu erfahren, wie der allgemeine Konsens über die Schule ist.

Degrees: Einige kulinarische Schulen bieten Zertifizierungen, während andere Associate oder Bachelor-Abschlüsse anbieten. Die meisten Abschlüsse sind überall Standard, aber seien Sie vorsichtig bei schulbasierten Zertifizierungen. Wenn es nicht von einem anerkannten Namen kommt, bedeuten Zertifizierungen in der größeren kulinarischen Gemeinschaft oft wenig.

Akkreditierung: Schulen sollten immer von der Akkreditierungskommission der Career Schools und Colleges of Technology oder dem Akkreditierungsrat für unabhängige Hochschulen und Schulen akkreditiert werden. Für ein fortgeschrittenes kulinarisches Training suchen Sie am besten nach einer Akkreditierung durch die American Culinary Federation Foundation Accrediting Commission.

Wenn Sie denken, dass Sie die Schule vielleicht schon vor dem Abschluss verlassen, sollten Sie auch nach einer regionalen Akkreditierung suchen, denn nur so können Sie Credits von einer Schule in eine andere übertragen.

Praktika / Praktika: Real-World-Training ist ein Muss im kulinarischen Bereich. Versuchen Sie, Schulen zu vermeiden, die keine Praktikumsstelle anbieten, weder durch ein Praktikum noch durch ein Praktikum; erwarte aber nicht, dafür bezahlt zu werden, da nur wenige Schulen diesen Bonus anbieten.

Stellenvermittlung : Arbeitsvermittlung ist eine Art Sahnehäubchen. Während keine Schule garantieren kann, dass Sie einen Job nach dem Abschluss haben, bieten viele Schulen Berufsberatung in Form von Lebenslauf-Hilfe, Interview-Tipps oder Hilfe bei der Suche nach Arbeitsplätzen.

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