Beef Jerky in einem Raucher



Beef Jerky in einem Raucher

machte es | 20 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Doug Patrick

"Ich mache dieses Rezept in meinem Raucher. Stellen Sie sicher, dass Sie den Idioten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

15 h 10 m Portionen 362 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 4 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Sojasauce
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Schuss Peperonisauce
  • 1 Strich Worcestersauce
  • 2 Pfund Lendenbraten, in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    7 h
  • Fertig in

    15 h 10 m
  1. In einer großen, nicht porösen Schüssel den gemahlenen schwarzen Pfeffer, die Sojasauce, den Essig, die scharfe Pfeffersauce und die Worcestershiresauce vermischen. Gut mischen und die Fleischscheiben hinzufügen. Bedecken Sie und kühlen Sie über Nacht.
  2. Bereiten Sie einen Outdoor-Raucher für wenig Hitze und leicht Öl Rost vor.
  3. Legen Sie Fleischstreifen auf den Grill, so dass sie sich nicht überlappen. Rauch bei schwacher Hitze. Jerky wird durchgeführt, wenn die Ränder mit einem leichten Hauch von Feuchtigkeit in der Mitte der Scheiben, etwa 6 bis 8 Stunden, trocken erscheinen.

Nährwertangaben


Pro Portion: 362 Kalorien; 22, 9 g Fett; 6 g Kohlenhydrate; 32, 1 g Protein; 101 mg Cholesterin; 2489 mg Natrium. Vollwertige Ernährung
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