Authentischer Chinese gedämpfter Fisch



Authentischer Chinese gedämpfter Fisch

machte es | 7 Bewertungen | Fotos

Rezept von: simonechow

"Einfach zu machen und lecker mit gedünstetem Reis! Ein Gericht, mit dem ich aufgewachsen bin; etwas, was meine Mutter immer macht :)" Im Allrecipes Magazine - Subscribe! > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

30 m Portionen 379 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 (4 Pfund) ganzer Felsenfisch, gekleidet
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1 grüne Zwiebel, diagonal dünn geschnitten
  • 1 (1 Zoll) Stück frischen Ingwer, geschält und in Streichholzstreifen geschnitten
  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    15 m
  • Fertig in

    30 m
  1. Füllen Sie einen großen Topf 1/2 voll mit Wasser und legen Sie einen Bambusdampfer mit Deckel auf den Topf. Aufkochen lassen. Scrub die Schuppen von den Fischen und spülen mit kaltem Wasser. Legen Sie den Fisch auf eine kleine Metallplatte, Bauchseite nach unten.
  2. In den Dampfgarer geben und abdecken. Kochen, bis der Fisch nicht mehr opak ist und leicht abblättert, 10 bis 12 Minuten. Versuchen Sie nicht, den Deckel vom Topf zu nehmen, bis er dampft. Dies garantiert einen vollständig gekochten und zarten Fisch.
  3. Während der Fisch dampft, kombinieren Sie das Pflanzenöl, die grünen Zwiebeln und den Ingwer in einem kleinen Kochtopf. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Ingwer brodelt. Gießen Sie vorsichtig das heiße Öl über den gedünsteten Fisch. Mit Sojasauce beträufeln.

Fußnoten

  • Anmerkung der Redaktion
  • Rockfish ist auch unter den Namen Rock Cod oder Pacific Snapper bekannt.
  • Die Nährwerte für dieses Rezept enthalten die gesamte Menge der Sojasoße und des Öls. Die tatsächlich verbrauchte Menge wird variieren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 379 Kalorien; 13, 8 g Fett; 2 g Kohlenhydrate; 58, 1 g Protein; 104 mg Cholesterin; 1385 mg Natrium. Vollwertige Ernährung
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